Recetas clásicas de la península itálica ofrecen sabores con tradición y el carácter exclusivo del ambiente.
A la llegada a Prosecco en Vía Santa Fe, se percibe rápidamente el olor a pan recién horneado, deleite para los sentidos que abre deliciosamente el apetito. El restaurante ofrece un ambiente relajado con estilo rústico combinado con una atención esmerada en cada detalle. Es el lugar ideal para degustar las recetas clásicas dcompañía de amigos y familia.
Dentro del menú se ofrecen una gran variedad de pizzas, rossa y bianca hechas en horno de leña. Todas las pastas son elaboradas en casa diariamente y el pan artesanal es básico en la cocina.
Delicia al paladar
Los platillos característicos son el carpaccio de res con láminas de parmesano, arúgula y vinagreta balsámica, el mozzarella di bufala, macerado en aceite de oliva extra virgen y hierbas toscanas; la pizza bianca zíngara con alcachofas, champiñones y queso.
Prueba los ravioles de langosta en salsa rosa, el pappardelle de jabalí, con hierbas toscanas y jitomates de San Marsala y los gnocchis en salsa de tomate con hongos. De plato fuerte opta por el huachinango con papas provenzal, milanesa de pollo caprese y el filete de res con hongos frescos. Los postres merecen mención aparte. Prueba la panna cotta al amaretto, la bomba de chocolate y la tarta de almendra.
Por supuesto podrás hacer el maridaje perfecto al seleccionar alguna etiqueta de su extensa cava. Cuentan con vinos Italianos y también ofrecen chilenos, mexicanos, españoles, argentinos y franceses. Además de Proseccos, Champagnes y espumosos.
Una excelente opción para degustar platillos emblemáticos de Italia después del lockdown y bajo todas las medidas de seguridad sanitaria.