¿Eres fan del café? Ya existe una opción nacional que es original y apoya a las comunidades que lo producen. Con el objetivo principal de dar a conocer al mundo las bondades, atributos y características únicas del café mexicano, Fifty Mils emprendió el proyecto Fifty Mils Mexican Specialty Coffee, del cual se están produciendo diversos tipos de café de especialidad originales y sustentables que pueden disfrutarse en catas privadas, coctelería y en los restaurantes y establecimientos dentro de Four Seasons Hotel Mexico.
Hace algunos meses, el equipo del bar viajó a la Sierra Madre, a la población de Huautla de Jiménez, para emprender con este proyecto. Ahí, trabajó y convivió mano a mano con los productores de café de la región, familiarizándose con sus procesos de producción y conociendo las labores de agronomía de esta población en México.
A partir de ese viaje, nació oficialmente la firma de café. Además de dar a conocer el de origen mexicano de regiones como Oaxaca, Veracruz y Chiapas, una de las metas principales de esta iniciativa es ofrecer un café sustentable en todo sentido.
De igual forma, cada seis meses se renovará el menú de cocteles con café en Fifty Mils: cinco tragos componen el apartado que lleva por nombre “Al despertar”. En este contexto, el propósito también es crear licores de café originales que formen parte de la barra de y de los minibares en las habitaciones del hotel.
Los huéspedes y visitantes al hotel podrán disfrutar de los cafés de especialidad en Zanaya y Pan Dulce o llevarse un empaque a sus hogares, los cuales también son creados con materiales sustentables.
