El último sábado de junio, en muchos países del mundo se festeja la comunidad LGTBI+ y Kokoahh te comparte la propuesta de Andaz Mayakoba para preparar unas deliciosas y coloridas bebidas, conceptualizada por expertos, especialmente para celebrar con la comunidad el Pride. ¡Brinda por el respeto a la diferencia y por la igualdad de derechos! Salud y pura vida.
Yoóm Pride
Por Victor Guerrero, de Casa Amate.
Ingredientes:
- 2 Oz. mermelada de mango.
- 1/2 Oz. maracuyá.
- 1 Oz. jugo de limón.
- 5 Ml. jarabe de nuez de macadamia.
- 1.5 Oz. Bourbon.
- 3 Dashes Bitters de naranja.
- Aire de betabel con miel.
Instrucciones: Poner todos los ingredientes en un shaker, doble colado. Para decorar, se realiza aire de betabel con miel, se coloca una flor de piña roja deshidratada, bastones de lemon grass deshidratado y spring de menta.
Sweet Pride
Por Guillermo Moreno, de Casa Amate.
Ingredientes:
- Gin.
- Limón.
- Jarabe de javanda.
- Aquafaba.
- Grand Marnier.
- Algodón de azúcar.
Instrucciones: Agregar todos los ingredientes a un shaker. Realiza dry shake. Sirve en una copa y como decoración, agrega láminas de oro a la copa. Adiciona el algodón de azúcar al cóctel.
Amore
Por Manuel Pech, de Cocina Milagro.
Inspirado en el clásico Martini de Lychee con el toque fresco de la Jamaica y licor de guanábana de Yucatán. Creado para esos amores que rompen las barreras del tiempo y la distancia.
Ingredientes:
- 2 oz de vodka.
- Lychee.
- Esencia de jamaica.
- Licor de guanábana.
Instrucciones: Se agregan los ingredientes en el shaker, adiciona hielo. Servir en una copa Martinera. El cóctel se decora con Lychee y Hoja de Jamaica.
–Butterfly
Por Felipe Barrios, de Sotavento.
Ingredientes:
- 1 ½ ron.
- ½ oz Midori.
- ½ oz St. Germain.
- ¾ jugo de piña.
- ½ kiwi
- 1/3 blue Curazao.
- ¾ crema de coco.
Instrucciones: Agrega los ingredientes en la licuadora. Decorar el fondo con reducción de vino tinto y manzana. Agregar Curazao Azul. Como decoración, agrega sandía y dulces.
Tinta Pride
Por Francisco Medina, de Tinta del Pulpo.
Ingredientes:
- ¾ licor de melón.
- 1 oz ron de coco.
- 2 oz jugo de arándano.
- 1 oz mix piña colada.
- ½ Curazao azul.
- ¼ St. Germain.
Agrega los ingredientes y sirve frío.