Corajito, exótico elixir elaborado con café orgánico, mexicano de altura y traído hasta tu mesa mediante comercio justo, trae para ti una serie de tips para que los apliques en estos días de fiesta y sorprendas a tus invitados, , ya sea en tu casa o la del vecino y/o tu mejor amigo, las siguientes recetas serán tu aliado infalible para salir del apuro.
¿Estás listo para deleitarlos?, pon manos a la obra y corre por estos ingredientes, lo mejor es que quedarás como todo un experto en la cocina y la mixología sin perder mucho tiempo.
Ensaladita de garbanzos picantes con aguacate y aderezo de Corajito
Ingredientes:
½ taza de garbanzos cocidos
1 cucharada de paprika
1 pizca de chile en polvo
mix de lechugas
½ pz de pepino
½ taza de tomate cherry
½ aguacate
½ pieza de cebolla morada
Jugo de limón
c/n aceite de oliva
2 cucharadas de Corajito
Sal y pimienta
Método de Elaboración:
Cortar los tomatitos cherry por la mitad y reservar. Aparte, en recipiente, colocar los garbanzos, sazonar con las especias y agregar las lechugas, el aguacate en cubitos, el tomate, la cebolla en juliana y el pepino con piel en cubos medianos. Hacer un aderezo con el Corajito, aceite de oliva, sal y pimienta. Aderezar y servir.
Crostini de ricotta con higos y prosciutto
Ingredientes:
1 barra de pan de masa madre
½ taza de queso ricotta
6 pieza de higo
50 g de prosciutto rebanado muy finamente
50 ml de miel
albahaca
Método de Elaboración:
En un tazón mezclar el queso ricotta con un poco de miel y Corajito. Cortar los higos y el prosciutto. Untar el pan con la mezcla de queso y armar los crostinis. Decorar con la albahaca.
Negroni Coraje
Ingredientes:
45 ml Corajito Clásico
30 ml Mezcal
30 ml Campari
Vaso:Old Fashion Decoración: Twist de Naranja
Método de Elaboración:
En un vaso para mezclar sirve hielos, 45 ml de Corajito Clásico, 30 ml de Mezcal, 30 ml de Campari y con una cuchara o agitador revuelve hasta que aparezca condensación en la superficie del vaso, después sirve todo en un vaso bajo tipo Old Fashion y decora con un twist de naranja.
Corajito Spritz
Ingredientes:
45 ml Corajito Clásico o Avellanas
90 ml Vino espumoso tipo Brut
30 ml Jugo de naranja natural
15 ml Jugo de limón verde
Vaso: Copa de vino Decoración: Rodaja de naranja
Método de Elaboración:
En un vaso o agitador sirve hielos, 45 ml de Corajito Clásico o Avellanas, 90 ml de vino espumoso tipo Brut , 30 ml de jugo de naranja natural, 15 ml de jugo de limón verde y mezcla mediante la técnica Throwing, pasándolo de una vaso o agitador a otro. Sirve con hielos en vaso tipo Old Fashion o copa de vino decorado con rodaja de Naranja.
Corajito Punch
Ingredientes:
45 ml Corajito
30 ml de Ron
1/2 guayaba picada
45 ml de té negro
Vaso: Old Fashion. Decoración: Caña de azúcar, canela y guayaba
Método de Elaboración:
En un vaso para agitar macera las guayabas y mezcla con el resto de los ingredientes, posteriormente agita vigorosamente y sirve en un vaso alto con hielo, decora con guayaba picada, una pequeña caña de azúcar y canela.
Corajito es más que un licor, es el ingrediente principal para crear recetas fuera de serie.
¡Ve por el tuyo! y comparte en estas fiestas.
