La excelencia gastronómica se ha unido a lo extremo para vivir una experiencia inolvidable en las alturas.
El proyecto originario de Bélgica Dinner in the Sky surge en el 2005, siendo un éxito mundial y exclusivo que a la fecha se encuentra en operación en más de 60 países, teniendo reconocidos chefs.
¿ Ya lo conoces? es una experiencia celestial única en el mundo, en la que 22 comensales son elevados mediante una grúa a 45 metros de altura para deleitar un delicioso menú gourmet cerca de las nubes, bebidas premium y vistas maravillosas en manos de excelentes chefs.
La experiencia está diseñada en una plataforma en su mayoría de metal la cual es suspendida con cables de alta seguridad de acero inoxidable. Todos los dibujos, cálculos y simulaciones se ponen a prueba y están supervisados por el organismo internacional de pruebas “TÜV Rheinland” de Alemania. Los asientos son estilo Fórmula Uno y cada uno cuenta con un arnés de seguridad que lo mantendrá protegido, pero que también le permitirán tener facilidad de movimiento y comodidad en todo momento. La silla puede girar 90 grados, permitiendo captar fabulosas fotos y videos, con completa seguridad.
Cosmopolita
Algunos de los chefs que han tomado el vuelo para cocinar son: Massimo Bottura considerado el mejor chef del mundo por 4 años consecutivos, estuvo presente durante el tercer aniversario en Teotihuacán, deleitando a mas de 80 invitados con un menú digno de 3 estrellas Michelin. Así mismo, Virgilio Martínez, con un restaurante clasificado cuarto en el mundo, ofreció en el cielo de Teotihuacán un menú de ingredientes sacados de las alturas de Perú. También Mikel Alonso, Martha Ortiz, Javier Plascencia, los Hermanos Rodrigo Rivera-Rio, Jonatan Gómez Luna y Josefina López, son otros chefs presentes en Campo Marte de Ciudad de México en diciembre pasado.
Álvaro Vázquez, chef residente de las experiencias gourmet del concepto, es originario de Lima Perú y discípulo de Virgilio Martínez y Enrique Olvera, desarrolla propuestas creativas e interesantes ofreciendo desayunos, almuerzos y cenas, basado en los productos y sabores que ofrece México.
Con 7 años de historia en México y los elevados chefs que han participado en esta experiencia por los cielos ofreciendo sus creaciones, el concepto retoma el vuelo, ahora nuevamente en CDMX a partir del 28 de noviembre del 2020 para los afortunados aventureros y sibaritas que, cansados del encierro, quieren mirar al mundo desde arriba. Sin duda es una experiencia que hay que vivir y revivir. Cada escenario, cada vista, cada momento suspendido en las alturas, así como cada menú desafiando todas las leyes de gravedad, llenan la memoria de un abanico de experiencias irrepetibles, rebasando las expectativas de los comensales aéreos.
Con las nuevas fechas disponibles, Dinner in the Sky invita a dejar en tierra lo terrenal, y dejarse llevar por lo más alto.