Reconocido por transformar el taco en una experiencia gastronómica de alto nivel, el chef Alexis Ayala abre las puertas de su segunda sucursal en la Ciudad de México.
Este nuevo espacio promete llevar la misma calidad, creatividad y pasión que ha caracterizado a su primera sucursal desde su fundación en 2021, pero ahora a un público más amplio, ansioso por descubrir las innovadoras propuestas de su menú.
Ubicada en el corazón de uno de los barrios más vibrantes de la ciudad, la segunda sucursal de Tacos Los Alexis busca ser un destino para los amantes del taco, donde la autenticidad mexicana y la innovación culinaria se encuentran. Desde el emblemático taco de asada hasta nuevas creaciones, cada bocado invita a recorrer los sabores de México con un toque moderno y original.
Concepto de sabor
Bajo la visión del chef Alexis Ayala, Tacos Los Alexis ha ganado un lugar especial en el corazón de los comensales desde su apertura. Con una impresionante trayectoria que abarca desde la alta cocina internacional hasta el street food mexicano, ha sabido capturar la esencia del taco tradicional, añadiendo técnicas y presentaciones que elevan este plato cotidiano a una experiencia gastronómica. Esta mezcla de tradición y modernidad ha sido clave para que en 2024 la taquería fuera incluida en la prestigiosa Guía Michelin, en la categoría Bib Gourmand, por su excelente relación precio-calidad. El nuevo local mantiene la esencia del primer Tacos Los Alexis, pero con una atmósfera renovada, diseñada para atraer tanto a foodies locales como a los visitantes internacionales. Cada detalle, desde la decoración hasta el servicio, ha sido pensado para crear un ambiente acogedor que invita a quedarse, ya sea en una comida rápida al mediodía o una cena más relajada por la noche.
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Paladar exigente
En su carta, los comensales encontrarán algunos de los clásicos que han hecho famoso al restaurante, como el taco taurino, pero también podrán probar nuevas creaciones que reflejan la evolución constante del menú, manteniendo el compromiso de Alexis con la calidad y la frescura de los productos.
Al igual que en su primera sucursal, el chef Alexis Ayala continúa fortaleciendo su relación con productores locales, una característica que distingue a Tacos Los Alexis. El uso de ingredientes frescos y de calidad es un pilar fundamental en su cocina, garantizando que cada taco cuente con el mejor sabor posible. Además, la taquería mantiene su compromiso con la sustentabilidad, desde la selección de ingredientes hasta la reducción de desperdicios.
A partir de la inauguración, los comensales podrán disfrutar de una selección de los tacos más icónicos de la casa. Con esta expansión, Tacos Los Alexis se consolida como uno de los destinos culinarios imprescindibles de la Ciudad de México. Un espacio donde el taco trasciende fronteras, conectando tradición, innovación y comunidad. Para el chef Alexis, el taco es más que una comida rápida; es una parte fundamental de nuestra cultura. Con esta nueva sucursal, quiere que la gente descubra que el taco puede ser tan sofisticado como cualquier platillo de alta cocina, sin perder su esencia.
La nueva sucursal de Tacos Los Alexis se encuentra en Río Lerma 264, Col. Cuauhtémoc.
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@robertoyanezeditor