La mejor casa de coctelería botánica y comida tropical tiene una selección de desayunos para esta temporada. Ubicada en Galileo 27, Polanco, te invita a conocer su nueva propuesta gastronómica con los mejores sabores del país. All Week Long Brunch es el más reciente menú de este restaurante/bar que te permitirá conocer los mejores platillos de México, dentro de su terraza.
El bar está inspirado en David Fairchild, explorador y botánico norteamericano que viajó por el mundo durante 37 años y descubrió más de 200 mil raíces, frutas y especias. La coctelería y gastronomía de Fairchild 1869 está inspirada en cuatro elementos: frescura, especias, texturas herbales y sabores clásicos. Por eso, su nuevo menú de brunch incluye delicias como chilaquiles en salsa de cacahuate, bisquets benedictinos en salsa de mirasol, tostadas de salmón y aguacate, y nuestros favoritos: unos deliciosos tamales de pulpo y chapulines entomatados de xoconostle y hot cakes de betabel, entre otras cosas.
Descubrirás que los elementos autóctonos como el maíz y las hierbas son solo algunos de los ingredientes.
Mix perfecto
Para que la hora del brunch sea todavía un momento más placentero, su menú de bebidas mezclan sabores exóticos como el nopal, guayaba, menta y chocolate. Para algo caliente, te recomendamos su selección de tés como el Carcadet Nuit D’ete, Rooibos Vainille, y nuestro favorito: el Chai Black Tea With Spices. También hay chocolate caliente, café de olla y capuccinos para quienes buscan sabores clásicos. En caso de que quieras acompañar tus alimentos con algo más fresco, prueba la sangría de la casa, hecha con jugo de limón, vino tinto y agua mineral; también es recomendable pedir una mimosa con jugo de naranja natural, o su famoso Perfect Serv Lillet, una combinación de Lillet Blanc con fresa, pepino, menta y agua tónica.
